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taiki papandreou lazos

ロンドンで生まれた日本出身のオランダの学生、パパンドレオーラゾス大輝は、ラーメンと都市の食文化に情熱を抱いています。日本で育ち、オランダに移った経験から、大輝はラーメン業界が年月を経てどのように変化してきたかを直接目にしてきました。彼は特に、アムステルダムなどの都市において食のシーンが絶えず変動している中で、ラーメン業界がラーメンの持続可能な未来をどのように創り出せるかを。

大輝の物語を読んでください。